Ad un’ora di auto dai capoluoghi e dagli aeroporti di Piemonte e Lombardia, Villa Crespi accoglie i propri ospiti, in una rigogliosa oasi di pace, di coccole golose e di fascino misterioso. Nel 1999 Antonino Cannavacciuolo e Cinzia Primatesta hanno aperto qui sulle sponde del lago d’Orta il loro Relais, mantenendo la forma e lo stile originari del palazzo moresco che eresse alla fine dell’Ottocento l’imprenditore tessile Cristoforo Benigno Crespi, folgorato dal magnetismo di Bagdad dopo uno dei suoi numerosi viaggi di lavoro in Oriente.
Fin dai primi anni Duemila, Cinzia e Antonino si distinguono come ambasciatori perfetti delle “5 C” manifesto della famiglia Relais & Châteaux, in cui Villa Crespi entra nel 2012: calma, charme, carattere, cortesia e cucina.
Il ristorante gourmet Villa Crespi, oggi tristellato affermato sulla scena internazionale, porta lo stesso tesoro di sapori e creatività anche nel momento della colazione, da assaporare con calma nella luminosa sala con vista sul giardino, o direttamente nel giardino, circondati dal verde lussureggiante che trionfa fin sulle sponde del lago.
Sul lato del buffet affacciato all’esterno, a colpire subito lo sguardo, un trionfo di biscotti, torte e croissanterie direttamente dal laboratorio di proprietà a Suno, guidato dal Pastry Chef Kabir Godi: brioche, pain au chocolat, caprese e altre squisite torte d’ispirazione campana… Su quell’isola di dolcezza, c’è anche la freschezza dei succhi di frutta di un rinomato produttore francese con frutteti di proprietà nelle campagne di Lione, e degli yogurt di una famiglia di Bolzano Novarese, celebre nella regione per l'allevamento di vacche da latte e la vendita diretta di gelato e prodotti caseari artigianali all’interno del loro agriturismo.
In una seconda isola sul lato opposto della sala, ancora tanta freschezza, ma salata: formaggi tipici da filiera corta, italiani ed internazionali compongono un carrello sontuoso.
Poi affettati squisiti, anche di pesce: imperdibile il salmone, marinato dalla squadra esperta della cucina con una ricetta esclusiva a base di agrumi selezionati.
Per concludere la frutta, freschissima, già tagliata e mixata in eleganti coppette.
Il buffet colazione di Villa Crespi è un vero trionfo di colori e di gusto, che comunque l’instancabile Staff non si risparmia dal completare con preparazioni espresse dalla cucina: l’uovo alla Benedict, farcito al salmone, ha la graziosa forma di due “cupole” con basi di pane tagliato a dimensioni esatte.
Dopo un corposo caffè, servito in una preziosa tazzina con coperchio di fine porcellana decorata, la giornata prende ufficialmente il via già a pochi passi dalla Villa: gli ospiti possono abbandonarsi alla flânerie, passeggiando tra le vie medievali di Orta San Giulio, uno dei borghi più belli d'Italia, oppure possono avventurarsi sul Sacro Monte di Orta, dove a dominare il Lago troveranno un complesso devozionale ed artistico dedicato a San Francesco d’Assisi divenuto patrimonio Unesco nel 2003. Venti cappelle si snodano in un percorso a spirale riportando i momenti più significativi della vita del santo con sculture e affreschi del XVI e XVII secolo.
Per la bellezza che offre e di cui si circonda, Villa Crespi si fissa indubbiamente nella memoria dei propri ospiti come una destinazione unica nel suo genere, permeata di creatività e natura, di mistero e storia, di emozione e alterità.
Villa Crespi
Chef & Pastry Chef
Pierfederico Pascale, Pastry Chef di Villa Crespi;
Pastry Chef Kabir Godi, guida tecnica del laboratorio di proprietà a Suno.
Responsabili della colazione: Simone Corbo e Andrea Romano, entrambi Sous Chef del ristorante Villa Crespi
Orario della Colazione
08:00 – 10:30
Colazione Business
Colazione anticipata possibile con staff dedicato, avvisando la sera precedente; oppure con confezioni take-away brandizzate Cannavacciuolo.
Colazione Aperta agli Esterni
No
