Arborina Relais è un Boutique Hotel nel cuore delle Langhe, dieci stanze immerse nelle suggestioni delle parole epiche del vino. A poca distanza da La Morra - luogo che evoca vini grandi e grandissimi - in frazione Annunziatasi circonda del fascino senza tempo di questo angolo di Piemonte e dei temi più famosi: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo.
In tavola il Piemonte e il Mondo, le Langhe al loro meglio.
Arborina è il nome di un prezioso “cru” di Nebbiolo che si trova sul fianco della collina verso cui guardano le camere del Relais.
La sala colazione si raggiunge in uno stabile poco discosto dal corpo principale al cui piano terra si trova il ristorante gastronomico “Osteria Arborina”, mentre al piano superiore il luminoso locale accoglie la colazione la mattina e il bistro durante il giorno.
Si tratta di un corpo di fabbrica di forma cubica con la parte superiore di cristallo che gode di una spettacolare illuminazione la mattina presto con il sole che attraversa la sala donando un tocco dorato di bellezza e pace.
Per la colazione il “Lab” – questo il nome della risorsa – offre un buffet con prodotti artigianali del territorio o di produzione propria, e piatti alla carta cucinati a la minute.
Il buffet è ordinato e ben disposto, e se ne può apprezzare anche una sorta di misura “langarola” senza sovrabbondanze o opulenze esagerate, in contrasto con la filosofia “no-waste” della struttura. Al campionario di semi e cerali disposti in bei vasi di vetro si aggiunge la biscotteria, validi sfogliati “maison”, piccoli lievitati – plumcacke e muffin – crostatine, mini torte salate come quiche e affini.
La cucina è a vista e, guardando il panorama, si possono vedere gli chef all’opera con omelette e uova in diverse versioni, servite con i pani tostati di casa.
Le insalate di frutta sono tagliate la momento.
Succhi di frutta “veri” per accompagnamento e una caffetteria d’ordinanza.
L’ambiente è molto compatto e l’azzeramento delle distanza tra preparazione, servizio e avventori rende tutto informale e di facile presa. Ci si può prendere il tempo necessario per “respirare” bene l’atmosfera mattutina in un complessivo di discreta – intesa come compassata – piacevolezza.
Arborina Relais
Chef & Pastry Chef
Chef Fernando Tommaso Forino, Pastry Giulia Bucci, Sefora Atzeni
Orario della Colazione
08:00 - 10.30
Colazione Business
No
Colazione Aperta agli Esterni
No
