Ci sono cose da provare almeno una volta nella vita. Fare colazione sulla terrazza dell'Hortel Santa Caterina è sicuramente una di queste. Qui infatti potrete vivere i clori e i sapori di questo tratto di Mediterraneo in una location romantica ed esclusiva.
Nascosto in una curva appena sopra il centro di Amalfi, l'Hotel Santa Caterina, icona da sempre del lusso e della esclusività della costiera Amalfitana, vi potrà fornire un racconto di sè e di qquesto tratto di paradiso già di primo mattino quando un esercito elegante, silenzioso, sorridente e sempre premuroso animerà una sala illuminata dal sole con il mare oltre le vetrate. Tavolini dove vi sembrerà poggiare i piatti sulla linea blu dell'orizzonte. Una scelta infinita di piaceri dolci e salati per illustrare, senza parole, una grande tradizione, un territorio, uno stile di vita. Qui, ogni mattina, va in scena la colazione, un vero e proprio spettacolo teatrale tra i camerieri strizzati nelle uniformi con la loro coordinazione di percorsi e di gesti e l'opulenza di un palco ingombrato dalle mille tentazioni disposte elegantemente in una scenografia di forme e colori. Così ci si potrà abbandonare agli zuccheri governati dal pastry chef (non a caso palermitano) Gaetano Esposto che lungo il percorso prendono le sembianze di torte, crostate, muffin, cornetti, graffe, girelle, cheesecake, tartellette o meravigliosi plumcake che da soli potrebbero valere il risveglio. Grande attenzione, come si conviene in strutture di cotanto lignaggio, alle declinazioni vegane, senza glutine e salutari che già presenti nel buffet sono poi ampliabili a piacimento con la sola espressione del desiderio. Poi, da preferire come overture o come atto finale le proposte salate che davvero sorprendono per la loro originalità già riscontrabile dalla prima occhiata: tonno sott'olio o alici marinate, carciofi, latticini dei Monti Lattari, salumi affettati anche in versione “live” con una Berkel pronta all'uso ma anche zuppa di miso con edamame e tofu o ancora babka, ma senza dimenticare la familiarità e il calore della frittata di spaghetti o dell'aquasale da regalarsi su misura. Succhi per ogni esigenza, centrifugati healty ma anche bollicine, gelati artigianali ed angolo della pasticceria espressa con i babà e i cannoli siciliani che prenderanno vita davanti ai vostri occhi. Per i piu' esigenti ed affamati una carta vi potrà accompagnare con ogni declinazione di uova, toast, o crepes calde.
Hotel Santa Caterina
Chef & Pastry Chef
Pastry chef Gaetano Esposto
Chef Giuseppe Stanzione
Responsabile Colazioni Domenico Manzi
Orario della Colazione
7.00 - 11.00 Servizio in camera al costo di €. 16,00
Colazione Business
Si su richiesta a qualsiasi orario
Colazione Aperta agli Esterni
Sì al costo di € 50,00
La Colazione
Buffet - à La Carte
Buffet esteso + carta espressa a pagamento
Produzioni Artigianali
Sfogliati e viennoiserie
Torte “, pancake, crostate, muffin
Biscotteria, panificati e graffe
Preparazioni calde espresse (omelette, Eggs Benedict, pancake, waffle)
Tipicità del Territorio
Affettati e latticini locali selezionati
Angolo della pasticceria tradizionale napoletana
Proposte salate tradizionali (Acquasale, crostini con alici marinate, piennolo condito
Da Provare Assolutamente
Plum cake nocciole e caramello
Aquasale condito al momento
Cannolo siciliano farcito al tavolo
Tonno sott'olio artigianale
Caffè del Risveglio in Camera
Sì Capsule Lavazza
Sala Colazione Dedicata
No - Sala ristorante fine dining con terrazza
Colazione Salata
Sì -
Quiche
Frittata di spaghetti
Salsicce e wurstel di maiale, pollo e manzo
Uova (sode, strapazzate, espresse in varie declinazioni)
Salmone affumicato
Zuppa di miso
Verdure grigliate
Carpacci e affettati
Selezione formaggi, latticini, affettati e sottoli
Caffetteria e Tisaneria
Espresso, cappuccino, americano
Latte macchiato
Ampia selezione di tè
Spremute fresche
Bollicine
Colazione Healthy
Sì -
Estratti e centrifughe su richiesta
Frutta fresca e frutti rossi
Yogurt artigianali
Semi, cereali, granole
Frutta secca
Gluten Free Corner
Sì – opzioni artigianali (capresine, banana bread, torta al limone o mele, confetture varie)+ prodotti confezionati + qualsiasi richiesta comunicata il giorno prima
Lactose Free Corner
Sì – latte di soia e mandorla - Altro a richiesta preventiva
No
Vegan Corner
Angolo dedicato con ciambelle e altri prodotti artigianali. Frutta fresca, frutta secca, cereali; estratti;
Produttori del Territorio in Evidenza
Affettati locali e primizie
Formaggi e latticini del territorio
Materie prime italiane nei dolci (crema di nocciole di Giffoni, limoni della costiera )
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