A pochi minuti di passeggiata dal centro storico e dalla stazione di di S. Maria Novella, lo Starhotels Michelangelo accoglie impeccabilmente turisti e viaggiatori d’affari.
I suoi servizi efficienti e le sue ampie sale meeting si prestano all’organizzazione di riunioni di lavoro, anche in simultanea: sono, infatti, ben sette, tutte luminose e allestite con arredi dal design moderno.
Lungi dall’incarnare lo spirito formale e scostante che solitamente il pubblico associa agli hotel business, lo Starhotels Michelangelo trasmette, invece, la stessa eleganza radiosa e cordiale delle aree di lavoro anche nel momento della colazione, aperta agli esterni e orgogliosa comunicatrice dell’anima locale.
Scegliendo d’introdurre da luglio 2026 il format di ristorazione firmato “Trattoria Da Burde”, storica insegna fiorentina fondata nel 1901 e tuttora punto di riferimento della tradizione culinaria toscana, Starhotels ha confermato il proprio impegno a valorizzare le eccellenze agroalimentari dei territori nei quali ha fondato le proprie strutture; e la colazione al Michelangelo di Firenze persegue fedelmente questa missione.
Lo fa con un buffet ricco di tipicità: Finocchiona IGP, Salame Toscano IGP, Pecorino di Pienza e uova da galline allevate a terra di aziende agricole locali impreziosiscono con sapori regionali il risveglio di chi ama la colazione salata.
Per chi invece predilige la dolcezza al mattino, la stessa cura nella composizione del buffet è anche nelle torte, rigorosamente artigianali, che vedono al centro la regina del posto: la schiacciata alla fiorentina si svincola dal Carnevale e allieta il risveglio degli ospiti in ogni momento dell’anno, con la soffice e delicata fragranza che ricorda la torta paradiso.
Qui tutto va gustato con calma, in una sala allestita con equilibrio e armonia: il ricco assortimento di cereali, semi e frutta secca è distribuito su più altezze in eleganti contenitori trasparenti, a fianco di espositori dal design moderno contenenti le monodosi di miele e confetture.
La stessa eleganza è usata nei tavoli, allestiti con tovaglie dai tessuti naturali e impreziositi da fiori freschi.
Dopo una colazione così appagante, non resta che tuffarsi nelle vie brulicanti di vita, di storia e di cultura del centro di Firenze!
Starhotels Michelangelo Firenze
Chef & Pastry Chef
Chef, Andrea Zanieri
Responsabile Sala, Saverio Sblendorio
Orario della Colazione
06:30 – 10:30
Colazione Business
In versione “packed breakfast” su richiesta dalla sera precedente.
Colazione Aperta agli Esterni
Sì – Attraverso prenotazione telefonica, con buffet completo a €15
