Entrando o uscendo da una delle 145 moderne e confortevoli camere dell'INNSiDE by Meliá Milano Torre GalFa, potete lasciare indicato il vostro programma ruotando un mattoncino di legno: “nel mondo dei sogni” per non essere disturbati, oppure “busy exploring”, per segnalare che la camera è pronta per le pulizie e che voi siete pronti per godervi la mattinata milanese, a partire da una ricca colazione.
Ma il mattino al ristorante Batticor, al piano terra accanto alla hall, aggiunge personalità anche alle giornate di tutti gli ospiti esterni che vogliono respirare stimoli artistici e piglio internazionale.
La luce naturale filtra dalle ampie vetrate di questo iconico edificio di design, progettato a fine anni ’50 dall’architetto Melchiorre Bega per essere il più trasparente di tutti i grattacieli milanesi: “… una proporzione perfetta di volumi, in una semplicità di linee la cui ascendenza strutturale è espressa con sapienza e verità, con classicità”, così esprimeva il suo apprezzamento Gio Ponti, scrivendo su Domus nel 1961.
Anche nelle giornate di maltempo, quindi, l’innata luminosità di questi ambienti, da sempre esempi pioneristici di stile internazionale, irradia il mattino di viaggiatori e professionisti.
Gli arredi mescolano elementi lignei e metallici in linee armoniose, adatte ad accogliere opere d’arte sempre nuove e una “DJ Night” una volta al mese.
L’amore per la musica che si respira qui è testimoniata anche dalle esposizioni di vinili, tutti acquistabili, proprio come gli oggetti di design e le opere d’arte: un grande albergo business di un celebre marchio internazionale, dunque, che in realtà accoglie l’Ospite come un boutique hotel.
Tra i progetti distintivi che l’INNSiDE by Meliá Milano Torre GalFav firma, il più memorabile è “What The Food”, nato nel 2024, che prevede la presentazione a clienti affezionati e fornitori storici di un artista ogni 6 mesi.
Le opere (nelle foto si vedono quelle di stile “optical” di Andrea De Naro) allo scadere dei 6 mesi, vengono poi spostate ai piani, andando a creare una vera e propria mostra d’ arte anche nei corridoi.
Come nelle opere d’arte esposte, così anche nella colazione il colore domina: il buffet inizia con la freschezza variopinta della frutta, sia intera che porzionata, eventualmente mescolabile a più tipi di yogurt, e ad una vasta selezione di cereali.
Curiosi e deliziosi gli smoothies alla frutta e il budino con semi di chia.
Non meno variegata la selezione salata che la segue, con affettati, salumi, formaggi e sandwich preparati ogni mattina dallo staff della cucina, così come le frittate farcite alle verdure e la parte calda che chiude questa sezione del buffet, con varie preparazioni di uova, salsicce, bacon e fagioli.
In un’isola a fianco, vari tipi di pane, anche a fette da scaldare, ed una vasta gamma di tè ed infusi.
Le bevande calde sono preparabili autonomamente lì, ma gli amanti del vero espresso possono essere anche richiedere il proprio caffè allo Staff della cucina, senza sovrapprezzi.
Il vero pezzo forte della colazione troneggia sul buffet dolce sull’altro lato della sala. Tra i vassoi dei croissant e le alzate che espongono lievitati e torte di laboratori artigianali, c’è una “waffle station” a uso del pubblico: basta versare l’impasto fluido all’interno degli stampi, ruotare la piastra ed estrarre i propri waffle fumanti, da farcire poi a piacere.
Grandi e piccini si divertono, sentendosi un po’ cuochi… il miglior modo per iniziare la giornata con intraprendenza e curiosità, come recita il motto INNSiDE: “Stay Curious”!
INNSiDE by Meliá Milano Torre GalFa
Chef & Pastry Chef
Executive Chef, Matteo Airaghi
Responsabile Sala, Celeste Cecere
Orario della Colazione
07:00 – 10:30, fino alle 11.00 nei fine settimana e festivi
Colazione Business
In versione “packed breakfast” su richiesta dalla sera precedente.
Colazione Aperta agli Esterni
Sì – Attraverso prenotazione telefonica, con buffet completo a €20, omelette e caffè espresso inclusi.
