Il locale più celebre di Bologna, tra la fine dell'Ottocento e gli anni Venti del Novecento - il cuore della Belle Epoque - era l'Eden Kursaal, ospitato dal palazzo Maccaferri. Modernissimo nella costruzione, ma adagiato su fondamenta antiche, di cui vennero conservate le tracce.
Un luogo di grande attrazione per la borghesia bolognese: tutt'oggi pare ancora di vedere e di udire i suoni dello struscio sotto i portici, o la voce della Bella Otero. Ineluttabile la decadenza, fino ai giorni nostri, quando lo spazio dell'Eden è stato riportato a nuova vita all'interno dell'Hotel I Portici, e ospita oggi sia il valido ristorante gastronomico che la sala colazione.
La struttura oggi riprende la vocazione polimorfa - e polifonica - dell'epoca del Caffè Chantant: Hotel e RIstorante, ma anche bottega di pasta artigianale - famosi i tortellini - caffè-bistrot e la nuovissima pasticceria, di cui si giova proprio la colazione.
Lo chef Nicola Annunziata e il pastry Vincenzo Digifico infatti verticalizzano la proposta dal dessert del ristorante alla pasticceria vera e propria, valorizzandone il valore specifico.
In questo è da notare la qualità degli sfogliati, allo stesso livello - notevole - sia nelle riprese della pasticceria che nelle proposte a buffet.
Per la colazione infatti hai a disposizione sia il buffet dolce e salato che una piccola carta di piatti cucinati.
Caratteristici i tortellinoni fritti, così come i pezzi dolci - pain chocolat e croissant a regola d'arte - la frutta fresca, i caldi a libero servizio come le uova strapazzate.
Varietà di semi e cereali, la frutta secca e gli yogurt - selezione di Vipiteno - e la disposizione di torte salate.
A buffet anche prodotti del territorio: alcuni formaggi e alcuni salumi di buona valenza.
Dalla cucina giunge una omelettedi pregevole esecuzione, che accontenterà chi l'ama poco "baveuse", oppure il monumentale waffle, letteralmente travolto di frutti rossi freschi e sciroppo d'acero.
Nota di pregio: si può chiamare dalla pasticceria attigua praticamente qualsiasi cosa: irresistibile la scelta di mignon, o ancora sfogliati di taglia XL.
Spremuta d'arancio espressa, servita fresca e piacevolmente integra e senza addizioni.
Sala puntuale nel servizio e nei tempi, con una cifra importante di empatia che si aggiunge alla piacevolezza del luogo.
I Portici
Chef & Pastry Chef
Chef Nicola Annunziata, Pastry Vincenzo Digifico, Sala Diana Tomaino
Orario della Colazione
07:00 - 10:00 tutti i giorni
07:00 - 10:30 la domenica
Colazione Business
Si, in box pre ordinato
Colazione Aperta agli Esterni
si: nel Caffè Eden attiguo o - a richiesta - nella sala Eden. 25€ il buffet, piatti cucinati alla carta con sovrapprezzo.
