In un territorio ormai riconosciuto come una enclave paradiso degli appassionati di gastronomia, Villa Fiorella vuole fare la sua parte. Lo chef Mazza sovrintende tutta l'offerta del food all'interno dell'hotel a partire dalla colazione in terrazza, vero rito quotidiano amato dai clienti. L'offerta è sulla carta sulla quale liberamente ci si potrà sbizzarire che va ad integrare la piccola base di partenza utile nell'attesa.
Capri difronte, il porticciolo di Marina del Cantone giusto sotto la verticale di roccia, una piscina a sfioro che ricorda il paradiso. Infine, come se non bastasse, una terrazza dove cominciare la giornata in maniera eccellente. Villa Fiorella Art Hotel ha un biglietto da visita imprtante e l’impegno necessariamente è quello di viziare l’ospite al punto da trattenerlo nella struttura senza mai annoiarlo. Si comincia dal mattino quando alle 7 si è gia pronti per servire la prima colazione seduti comodamente lungo la linea infinita dell’orizzonte che fa da parete alla sala. La carta della colazione non ha limitazioni e tutto viene espressamente preparato al momento: uova nelle sue infinite versioni, lievitati artigianali sfornati in cucina dalla pastrychef Emilia Maresca, declinazioni di pane e ogni attenzione per le intolleranze. All’accesso in terrazza, sorrisi, cortesia e accoglienza come missione ed intanto, mentre si pensa cosa scegliere dalla carta, il tavolo comincia a popolarsi di creature golose ed invitanti: croissant e dolci coccole, burro dei Monti Lattari, Yogurt, Frutta fresca, selezione di pani con lievito madre, spremute di agrumi. Una base sulla quale costruire un percorso dolce e salato che fa fede alla premessa indicata a chiare lettere anche nel menu’ che sottolinea come la flessibilità qui sia una vera religione: basterà esprimere un desiderio e quasi certamente potrà essere soddisfatto. Per orientarsi la carta propone le uova (dal piu semplice strapazzato sino alle versioni nobili con tartufo), pancakes dolci, salumi e formaggi con le chicche imperdibili della mortadella o del caciocavallo locale ma anche robuste e saporite salsicce di maiale con fagioli e pane croccante per i piu affamati. Infine l’immancabile stuolo di cereali con la strizzata d’occhio ai salutisti con una concentrata sezione healty. Per la caffetteria si elencano le tipologie di caffè e the, ma anche orzo, cioccolata e centrifugati. Colazione aperta anche agli esterni perchè è stato ritenuto giusto giusto che a godere di questi panorami seduti davanti al mare con la comodità di un orario lungo che prevede tutti i giorni il servizio dalle 7 alle 11 siano anche avventori occasionali o curiosi di passaggio. Per non smentire la assoluta disponibilità in premessa esiste la possibilità di avere il servizio in camera o l’asporto con una box dedicata in caso di partenza anticipata.
Grand Hotel Alassio Beach & Spa Resort
Chef & Pastry Chef
Chef Carmine Mazza- Pastry chef Emilia Maresca
Orario della Colazione
07:00 - 11:00
Colazione Business
Sì
Colazione Aperta agli Esterni
Sì - Al costo di €. 40,00
La Colazione
Buffet - à La Carte
Á là Carte
Produzioni Artigianali
Sì – Dolci da forno, crostate, pane, biscotti, plumcake
Tipicità del Territorio
Sì – Salumi Irpini, Formaggi freschi del circondario, Latticini Caseificio Cacace
Da Provare Assolutamente
il plumcake, Salmone e avocado
Caffè del Risveglio in Camera
Sì - Capsule Illy
Sala colazione dedicata
No. La terrazza è condivisa con il ristorante gourmet
Colazione Salata
Sì
Caffetteria e Tisaneria
espresso, cappuccino, caffè americano, selezione di the, latte, cioccolata, orzo, decafeinati
Colazione Healthy
Sì – frutta fresca, yogurt, centrifughe
Gluten Free Corner
Si - su richiesta con preparazioni fresche
Lactose Free Corner
Si - alternative vegetali disponibili su richiesta
Vegan Corner
Sì – su richiesta freschi
Produttori del Territorio in Evidenza
Caseificio Cacace, Uova allevate a terra da contadini
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