Poter accedere direttamente, con pochi passi dalla propria camera, a una delle più lunghe spiagge sabbiose dell’Adriatico è solo uno dei modi con cui ci si sente davvero in vacanza al Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo.
Qui al benessere si dedica ampio spazio già all’interno della struttura: l’Acquapura Lagoon SPA è un luogo di energia ampio e luminoso, che favorisce la distensione e ispira i sensi in ogni stagione, grazie a piscine, saune, bagni di vapore, sale relax e trattamenti signature ispirati alla laguna e al mare.
In questo elegante rifugio per mente e corpo, la rigenerazione passa anche attraverso la tavola, vissuta come parte essenziale del soggiorno. Per questo sono stati progettati il ristorante “PURO Cucina Autentica”, con la sua interpretazione contemporanea della tradizione italiana, e “Artigiani Restaurant & Market”, che con un approccio più informale propone una cucina mediterranea legata alla stagionalità delle materie prime.
Proprio nella sala a vetri di Artigiani, affacciata direttamente sulle piscine e sul Beach Club, sono accolti gli ospiti al loro risveglio. L’aggiunta di “market” nel nome non potrebbe essere più azzeccata. La luce naturale che filtra dalle ampie vetrate dà vita ad ogni singolo prodotto esposto nel buffet: la stessa festa di colori e profumi di un mercato alimentare di quartiere, ma con il vantaggio di poterseli godere nella tranquillità di un cinque stelle. Ancor prima di accedere alla sala, frutta e verdura esposte in cassette decorano un’ampia postazione dedicata alle centrifughe, in cui ogni ospite è libero di mescolare a piacimento i propri estratti.
Frutta e verdura già porzionate continuano nell’apertura del buffet, lasciando poi spazio alle esposizioni dei formaggi freschi e e degli affettati, anche di pesce, impiattati nella maniera più elegante che si possa immaginare, a ricordare dei vaporosi fiori carichi di petali delicati. Imperdibile il fioretto di Salmone rosso selvaggio, affumicato al faggio con sale di Trapani.
Completano il lato sinistro del buffet le prepazioni di calde, come bacon, salsicce e verdure cotte, poi i salumi, i formaggi stagionati e una vasta esposizione di yogurt in vari gusti.
La parte finale distaccata in un’isola angolare è dedicata al forno, da cui escono fragranti pizze, focacce e calzoni farciti.
Il lato opposto, quasi a ricordare l’antica gastronomia di un borgo, è interamente occupato da scaffali colmi di fragranza e dolcezza: torte, biscotti, sfogliati e creme artigianali prodotti dallo staff della cucina sono una gioia per gli occhi e per l’olfatto.
Le coccole per i sensi proseguono al tavolo, dove si possono ordinare alla carta ogni tipo di prelibatezze espresse: memorabile l’avocado toast, nella sua forma quadrata che ricorda la tela di un dipinto, su cui la Cucina porta un trionfo di colori. Le uova, sensazionali, provengono da Le Macchie Agricola di Paolo Parisi.
Gli amanti della colazione dolce non potranno invece resistere ad un croccante waffle guarnito con Nutella e frutti rossi.
Già dal primo mattino, all’Artigiani Restaurant & Market , atmosfera, sapori e convialità si mescolano in modo spontaneo, creando quell’equilibrio tra leggerezza e godimento che trasforma un soggiorno in una vera vacanza.
Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo
Chef & Pastry Chef
Chef: incaricati della cucina a rotazione;
Responsabile della colazione: F&B Manager, Salvatore Seminara.
Orario della Colazione
07:00 – 10:30
Colazione Business
Sì - accordando orario con lo Staff o in versione “take away”
Colazione Aperta agli Esterni
SI - A €100 nel pacchetto “Day Spa” da ottobre a maggio
